园艺果树栽培学作为一门综合性学科，旨在研究果树的生长规律、栽培管理以及产品加工等方面的知识。本章将概述园艺果树栽培学的理论基础与栽培技术概览，为读者提供一个全面的认识。
一、园艺果树栽培学的理论基础
1. 果树生物学基础
园艺果树栽培学的研究始于果树生物学基础，包括果树的生长发育、生理生态、遗传育种等方面。这些基础理论为栽培实践提供了科学依据。
（1）果树生长发育：果树的生长发育是一个复杂的过程，包括种子发芽、幼苗生长、开花结果、衰老等阶段。了解果树生长发育规律，有助于制定合理的栽培措施。
（2）生理生态：果树生理生态研究果树与环境之间的相互作用，包括光合作用、呼吸作用、水分代谢、养分吸收等。这些研究有助于提高果树产量和品质。
（3）遗传育种：遗传育种是园艺果树栽培学的重要组成部分，通过对果树遗传资源的收集、评价、利用和改良，培育出具有优良性状的新品种。
2. 土壤学基础
土壤是果树生长的基础，土壤学基础为园艺果树栽培学提供了土壤性质、养分供应、水分状况等方面的知识。
（1）土壤性质：了解土壤的物理、化学和生物性质，有助于判断土壤适宜性，为果树栽培提供依据。
（2）养分供应：土壤养分是果树生长发育的物质基础，了解土壤养分状况，有助于合理施肥，提高果树产量和品质。
（3）水分状况：土壤水分状况直接影响果树生长，了解土壤水分状况，有助于制定合理的灌溉措施。
二、园艺果树栽培技术概览
1. 栽植技术
（1）选地：根据果树生长习性，选择适宜的地块进行栽植。
（2）整地：根据土壤性质和地形，进行整地，为果树生长创造良好的土壤环境。
（3）栽植：按照合理的株行距、栽植深度和方向进行栽植。
2. 管理技术
（1）施肥：根据果树生长需求和土壤养分状况，合理施肥。
（2）灌溉：根据土壤水分状况和果树需水量，制定合理的灌溉措施。
（3）修剪：根据果树生长习性，进行合理修剪，提高果树产量和品质。
（4）病虫害防治：根据果树病虫害发生规律，采取预防、治疗和综合防治措施。
3. 采收与加工技术
（1）采收：根据果实成熟度，进行适时采收。
（2）加工：对果实进行加工处理，提高其附加值。
园艺果树栽培学是一门涉及果树生物学、土壤学、遗传育种等多学科知识的综合性学科。本章对园艺果树栽培学的理论基础与栽培技术概览进行了概述，旨在为读者提供一个全面的认识。在今后的学习和实践中，我们要不断探索、创新，为我国园艺果树产业的发展贡献力量。
参考文献：
[1] 张志强，园艺果树栽培学[M]，中国农业出版社，2015.
[2] 王金南，果树栽培学[M]，中国农业出版社，2017.